Wasserspinat

Plant family

Morning Glory family (Convolvulaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Very humid

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Medium

Seeding distance

40 cm

Row spacing

40 cm

Seeding depth

1 cm

Instructions

The season for this plant is over. The following instructions are for the next season.

Mid of January

Vorziehen

End of February

Stützen

Mid of March

Zurückschneiden

Description

Wasserspinat gehört zur Familie der Windengewächse. Wie der Name schon verrät, braucht er viel Feuchtigkeit. Die Pflanzen sind in unserer Region einjährig und werden ca 25 cm hoch. In tropischen Gebieten ist der Wasserspinat mehrjährig. Die Blätter sind dunkelgrün und je nach Sorte schmal-spitz zulaufend oder eiförmig. Seine Blüten sind weiß mit einem violetten Kern und machen sich daher auch als Zierpflanze sehr gut an Teichrändern.

Growing tips

Wasserspinatsamen brauchen sehr lange zum Keimen. Ziehe sie deshalb schon Ende Februar auf deiner Fensterbank vor. Säe die Samen hierfür in etwa 1 cm Tiefe aus und stelle den Topf an einen warmen, sonnigen Ort. Nach dem letzten Frost können die Pflänzchen dann nach draußen gesetzt werden. Der Wasserspinat braucht immer einen feuchten, nährstoffreichen Boden. Für einen guten Start kann man die Pflänzchen in den ersten Tagen düngen. Nach ca. 4 - 6 Wochen kannst du dann das erste Mal ernten. Geerntet werden die ganzen Blätter mit Stiel.