Mitsuba

Plant family

Doldenblütler (Apiaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Moist

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Medium

Plant distance

4 cm

Row spacing

30 cm

Seeding depth

1 cm

Instructions

Description

Mitsuba ist ein japanisches Küchenkraut und gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie ist auch unter den Namen Japanische Petersilie und Dreiblatt bekannt. Die Pflanze wächst krautig und bis zu 1 m hoch. Die Blätter ähneln denen der Schnittpetersilie. Die Stiele und Blätter werden in der Küche zum Würzen verwendet. Der Geschmack ähnelt eher der Sellerie oder dem Giersch als der Petersilie. Sie wird auch als Heilpflanze kultiviert. Mehrjährig, aber bei uns nicht immer winterhart. Alle Teile der Pflanze sind essbar.

Growing tips

Aussaat ab März ins Freiland in Reihen (25 cm Abstand). Samen leicht mit Erde bedecken. Mitsuba liebt sonnige Lagen und guten Gartenboden. Lässt sich auch gut in Töpfen halten. Am besten im Winter etwas abdecken, da sie nicht komplett winterhart ist. Zu raues und wechselhaftes Wetter tut ihr nicht gut, denn dann werden die Blätter sehr hart und rau. Ebenso bei zu sonnigen Standorten. Keimung nach 2-3 Wochen bei 18-25°C. Gut mit anderen Schattenliebhabern wie Hostas, Farnen, Salomons Siegel, Akelei, Lungenkraut.