Avalanche

Approved Data

created by steffen a. at 17.06.2022

Features

Farbe

weiß

Beige

Geschmack

mild

süßlich

Fruchtform

Kugelförmig mit angedeuteter Spitze

Standort

sonnig bis halbschattig

Season Overview

Sowing

Harvest

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Description

Die weiße Bete "Avalanche" ist die farbstoffarme Variante der Roten Beete. Eine Spezialität mit runden, weißen Rüben und sehr gutem, mildem Geschmack. "Avalanche" sollte unbedingt roh verzehrt werden, so ist das süß-milde Aroma am besten zu genießen. Vor allem als Baby Beets und das junge Laub wird gerne gegessen. (auch oft in bunten Mischungen vorhanden)

Non hybrid

Not frost resistant

Growing tips

Die Samen in eine 1-2 cm tiefe Rille legen, leicht mit Erde bedecken, andrücken und gleichmäßig wässern. Der Boden sollte humos, feucht und locker sein. Regelmäßig gießen und hacken. Keimung bei 10-20°C in 12-20 Tagen. Ein Knäul enthält ca. 3 Samen. Wenn diese keimen und Jungpflanzen wachsen, lässt man jeweils die stärkste Pflanze stehen und entfernt/versetzt den Rest. Abweichend vom Anbau gewöhnlicher Roter Beete, wird eine kurze Kulturdauer empfohlen. Geerntet wird die weiße Beete sehr jung (ca. bei einem Durchmesser von 3-4 cm), so sind die Rüben noch zart und saftig - die sogenannten Baby Beets. Sollten die Rüben doch groß bzw. ausgewachsen geerntet werden (ca. 70 Tage), dann wie gewöhnliche Rote Rüben kochen bzw. konservieren.