Olivenkraut

Plant family

Korbblütler (Asteraceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Dry

Soil

Light (sandy)

Nutrient requirement

Low

Plant distance

30 cm

Row spacing

30 cm

Seeding depth

0Not specified

Instructions

Description

Das Olivenkraut auch unter den Namen Grünes Zypressenkraut, Grünblättrige, Zypressenkraut, Rosmarinblättriges Heiligenkraut und Grüne Heiligenblume bekannt, gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Es wird als Würzkraut, Zier und Heilpflanze angebaut. Der Geschmack der Blätter erinnert an eingelegte Oliven. Der winterharte Strauch ist immergrün und wächst verzweigt, buschig bis zu 70 cm hoch. Von Juni bis etwa August bilden sich die körbchenförmigen, kleinen, gelben Blüten aus, die auch nach Oliven riechen. Die aromatischen Blätter des Olivenkrauts können Sie laufend ernten.

Growing tips

Mag nährstoffarmen, kalkhaltigen und durchlässigen Boden. Die Blätter können laufend geerntet werden, dafür die ganzen Triebspitzen abschneiden. Das Kraut kann über Stecklinge, Absenker oder Wurzelstockteilung vermehrt werden, diese sollten aber erst nach den letzten Frösten eingepflanzt werden. Muss nicht vorgezogen werden, kann auch im Kübel angebaut werden. Kaltkeimer, benötigt Temperaturen zwischen 4-8°C. Nur wenig gießen, da das Kraut sehr empfindlich auf Staunässe reagiert. Nach der Blüte 1/3 zurückschneiden, ebenso wie verholzte Stellen.