Neubergine

created by Testerrrr at 18.02.2026

Season Overview

Propagating

Planting

Harvest

Description

Die Aubergine ist ein mehrjähriger, buschiger Halbstrauch, der zu den kälteempflindlichen Nachtschattengewächsen zählt. Die Früchte sind reif, wenn sie komplett gefärbt sind. Es gibt viele verschiedene Sorten mit diversen Farben (lila, gelb, rot), Formen (länglich, keulenförmig, rund, oval) und Größen (bis zu 1 kg).

Growing tips

Auberginen solltest du in nährstoffreicher Erde an einem sonnigen, warmen Standort anbauen. Um ein Abknicken der Pflanzen zu verhindern, kannst du sie anbinden. Wie bei Tomaten sollten Seitentriebe entfernt werden, in dem du sie direkt am Ansatz abbrichst. Ab und an lohnt es sich, einen Teil der Fruchtanstätze zu entfernen, sodass die restlichen Früchte besser abreifen.