Petersilie überwintern: So gelingt‘s
Petersilie (Petroselinum crispum) gehört der Familie der Doldenblütler an. Je nach Pflege und Nutzung ist sie ein ein- bis zweijähriges Kraut. Da Petersilie winterhart ist, kannst du das Kraut ohne Probleme überwintern. Was es dabei zu beachten gibt, erfährst du hier im Artikel.
This Article Contains:
Quick Overview
Der richtige Standort für Petersilie
- windstill und sonnigen bis halbschattigen
- Boden tiefgründig und humos
Petersilie überwintern
- Petersilie ist winterhart
- In kalten Gebieten Winterschutz anbringen
- Oder im Haus hell und kühl stellen und regelmäßig gießen
Petersilie vermehren
- Petersilie wächst zweijährig, d.h. die blüht im Sommer des zweiten Jahres
- Nach der Blüte und Reife der Samen kannst du die Blütenstände abschneiden und das Saatgut trocknen
Der richtige Standort für Petersilie
Um deine Petersilie gut über den Winter zu bringen, ist die Wahl eines geeigneten Standortes wichtig. Am liebsten gedeiht sie an windstillen, sonnigen bis halbschattigen Orten. Der Boden sollte tiefgründig und humos sein und das Wasser gut abfließen lassen. Staunässe verträgt das Kraut nämlich nicht besonders gut. Mehr zum Thema Petersilie pflanzen, säen und pflegen, findest du im Beitrag dazu.
Plant Knowledge at a Glance
Want to get to know your plants without digging through thick books? In the Fryd Lexicon, you’ll quickly find all the essentials about different plant types and varieties — from sowing, planting, and harvest times to companion planting, location tips, and care advice.
Explore the Lexicon NowPetersilie überwintern: Das musst du beachten
Petersilie ist winterhart und kommt mit unseren Wintern gut zurecht. Falls sie nicht an einem geeigneten Standort Platz gefunden hat, solltest du allerdings vorsichtshalber einen leichten Winterschutz anbringen. Auch in sehr kalten Gegenden ist dies von Vorteil. Geeignete Materialien dafür sind Stroh, Laub und Reisig. Ansonsten braucht das Kraut im Winter eigentlich kaum bis gar keine Pflege. Wichtig ist nur, dass sie nicht austrocknen.
Die Petersilie im Haus zu überwintern ist dagegen etwas schwieriger. Hier braucht sie einen kühlen, hellen Platz und muss regelmäßig gegossen werden. Außerdem wird sie im Winter leichter von Blattläusen und Trauermücken befallen. Noch mehr hilfreiche Tipps, wie du mehrjährige Pflanzen überwinterst, findest du hier.
Petersilie vermehren: So geht's
Petersilie ist wie die meisten Doldenblütler zweijährig. Das bedeutet, im ersten Jahr bilden die Pflanzen nur Blätter aus. Im Sommer des zweiten Jahres blüht das Kraut dann. Bis dahin können die Blätter geerntet werden. Wenn die Petersilie abgeblüht ist und die Samen ausgereift sind, kannst du die Blütenstände vorsichtig abschneiden. Im Anschluss kann auch gleich die ganze Pflanze entfernt werden, da sie nach der Blüte keine schmackhaften Blätter mehr ausbildet. Lasse die Samen dann für ein paar Tage an einem gut durchlüfteten Platz trocknen und fülle sie zum Aufheben in ein Papiertütchen.
Bei Fragen und Anmerkungen schreibe uns gerne an [email protected].
Du willst das ganze Jahr über hilfreiche Gartentipps bekommen und deine eigenen Beete optimal planen? Dann registriere dich hier oder lade dir die Fryd-App für Android oder iOS herunter.
Fryd - Dein digitaler Beetplaner
Bild von Peggychoucair auf Pixabay
Ann Sophie
Current Topics in the Community
05 March 2026
@Testi
Show 1 answer@tomatestabtomate
Popular Articles
FAQ
Petersilie ist winterhart und kann gut im Freien überwintern. Jedoch solltest du an einem windigen Ort einen Winterschutz anbringen und die Pflanzen mit etwas Stroh, Laub oder Reisig bedecken.
Kann ich Petersilie im Haus überwintern?
Petersilie im Topf solltest du dagegen ins Haus stellen, da Topfpflanzen anfälliger für Frostschäden sind. Hier solltest du einen kühlen und hellen Platz wählen und nicht vergessen, regelmäßig zu gießen!
Ist Petersilie ein- oder zweijährig?
Petersilie ist so wie die meisten Doldenblütler eine zweijährige Pflanze. Ihre Blüten bildet sie daher erst im zweiten Jahr.
Nach der Blüte reifen die Samen an den Blütenständen heran. Sind die Samen braun und vollreif, kannst du den Blütenstand abschneiden und die Samen an einem gut durchlüfteten Platz trocknen.