Haferwurz

Approved Data

created by steffen a. at 22.02.2021

Features

Farbe

weiß

Creme

Geschmack

aromatisch

süßlich

Fruchtform

spitz zulaufend

konisch

Season Overview

Sowing

Harvest

Description

Altes, fast vergessenes Wurzelgemüse. Anbau und Vermarktung wie Schwarzwurzel. Süßlich-aromatischer Geschmack, in England bekannt als "vegetable oyster" (Gemüse-Austern). Sehr dekorative, essbare, violette Blüten im 2. Jahr.

Non hybrid

Frostproof

Growing tips

Haferwurzel ist ein frosthartes Lagergemüse mit einer langen Entwicklungszeit, das über den ganzen Winter geerntet werden kann. Dichter säen und auf angegebene Abstände vereinzeln. Wichtig ist regelmäßige Unkrautregulierung und Bodenlockerung. Erntbar bis zur Blüte im April, dann werden die Wurzeln holzig und ungenießbar.