Stängelkohl

Plant family

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Moist

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Medium

Plant distance

20 cm

Row spacing

40 cm

Seeding depth

2 cm

Instructions

Description

Stängelkohl, Rappa, Rapini, Cima/Cime di Rapa, Broccoletto oder Broccoli Raab, gehört zu der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), stammt ursprünglich aus Süditalien und ist dem Rübstiel ähnlich und erinnert etwas an Brokkoli. Der Stängelkohl ist eine einjährige Pflanze mit krausen Blättern und wird bis zu 1 m hoch. Die Stängel und Knospen sind sehr zart und Stängelkohl ist vitaminreich. Der Stängelkohl wächst rasch.

Growing tips

Keimung bei über 15°C in 7-10 Tagen. Kulturzeit: 40-80 Tage. Unkrautfrei halten. Kurz vorm Öffnen der Blütenknospen ernten, dann sind die Stängel besonders saftig. Alles wird dabei verwertet: Blüten, Stiele und die Blätter. Am besten ist eine Kultur im Frühjahr (April/Mai) mit einer Ernte ab Juni oder im Herbst (August/September) mit einer Ernte zwischen September und Dezember.