Blumenkohl

Plant family

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Also known as

Karfiol, Spargelkohl

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Wet

Soil

Heavy (clay)

Nutrient requirement

High

Plant distance

50 cm

Row spacing

50 cm

Seeding depth

1.5 cm

Instructions

End of January

Propagating

Mid of February

Transplanting

Beginning of March

Harden

Mid of March

Weeding

Every week

Mid of March

Pest protection

Mid of March

Planting

Description

Blumenkohl ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze aus der Familie der Kreuzblütler - eng verwandt mit dem Brokkoli. Die Sorten unterscheiden sich in Kopfform und -farbe (weiß, gelb, grün, violett), und ob die Blätter den Kopf bedecken oder nicht. Die essbaren Pflanzenteile sind die geschlossenen und verdickten Blütenstände. Typischerweise wird im Frühjahr gepflanzt und im Sommer geerntet, aber auch ein Herbst- und Winteranbau ist möglich. Winter-Blumenkohl-Sorten vertragen Fröste bis -12 Grad und können deshalb den Winter über auf dem Beet bleiben. Sie sind ab April erntereif. Der Anbau ist jedoch nur in milden Regionen zu empfehlen. Eine Variante des Blumenkohls ist der Romanesco.

Growing tips

Bevorzugt humose, kalkhaltige, tiefgründige, etwas schwerere Erde an einem sonnigen Standort. Gleichmäßige Wasser-und Nährstoffversorgung ist während des Wachstums wichtig. Beim Pflanzen von Setzlingen sollte die Erde feucht sein und du solltest die Setzlinge gut angießen. Die Blütenstände kannst du zum Ernten mit einem kurzem Stiel abschneiden. Blumenkohl kann man bis in den Winter ernten, da er Minusgrade verträgt. Die Pflanzen freuen sich allerdings trotzdem, wenn du sie mit einem Vlies abdeckst. Bei frühen Sorten ist es gut, die Pflänzchen im Haus vorzuziehen. Falls dein Boden wenig kalkhaltig ist empfiehlt sich eine Kalkung, das mindert die Anfälligkeit für Kohlhernie.