Rhabarber

Plant family

Knöterichgewächse (Polygonaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Moist

Soil

Light (sandy)

Nutrient requirement

High

Plant distance

65 cm

Row spacing

90 cm

Seeding depth

2 cm

Instructions

End of April

Einpflanzen

End of May

Pflücken

Every week

Description

Rhabarber ist ein mehrjähriges, kälteresistentes Knöterichgewächs mit buschigem Wuchs. Ab dem zweiten bis dritten Jahr sollten die Stängel traditionell bis zum Johannistag (24. Juni) geerntet werden. Grund ist der Anstieg des Oxalsäuregehalts ab Juni, der in größeren Konzentrationen ungesund ist. Die Pflanze wächst über den Sommer weiter, damit sie ihre Speicher für einen kraftvollen Ausstrieb im nächsten Frühjahr regenieren kann. Sorten unterscheiden sich in der Fleischfarbe (rot, grün).

Growing tips

Für die buschig wachsende, krautige Pflanze sind mittelschwere, tiefgründige und gut wasserhaltende Böden am besten geeignet. Rhabarber treibt im frühen Frühjahr aus Wurzelrhizomen aus. Für die Vermehrung werden einzelne Wurzelrhizome abgeschnitten und neu eingepflanzt. Wenn sich die ersten Blütenansätze zeigen, solltest du diese entfernen um das vegetative Wachstum zu fördern. Stiele am Wurzelhals entfernen. Rhabarber kann 6-7 Jahre geerntet werden, danach solltest du eine Anbaupause von 6-7 Jahren einhalten.