Borretsch

Plant family

Raublattgewächse (Boraginaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Wet

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Medium

Seeding distance

25 cm

Row spacing

30 cm

Seeding depth

2 cm

Instructions

End of April

Vorziehen

Mid of May

pikieren

Mid of May

Abhärten

End of May

Einpflanzen

Description

Borretsch ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Raublattgewächse. Die haarigen und rauen Blätter schmecken und riechen nach Gurke, daher wird es auch Gurkenkraut genannt. Die blauen Blüten schmecken nussig und eignen sich prima als essbare Garnitur. Bienen mögen die Pflanze ebenfalls sehr. Borretsch wird bis zu 1 m hoch und sät sich selbst aus. Dadurch verbreitet er sich über die Jahre mehr und mehr im Garten.

Growing tips

Borretsch ist empfindlich gegenüber Trockenheit und Kälte. Junge und weiche Blätter können kontinuierlich geerntet und als Salatbeigabe verwendet werden. Ältere Blätter sind hart und rau und nicht sehr genießbar. Borretsch bildet eine starke Pfahlwurzel aus und lockert daher den Boden auf. Die Samen können für den Wiederanbau geerntet werden.