Wildform

Approved Data

created by steffen a. at 06.04.2023

Features

Farbe

grün

Geschmack

aromatisch

intensiv

Standort

Balkon

Beet

Freiland

Hochbeet

Resistenzen

kältetolerant

Season Overview

Sowing

Harvest

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Description

im Weingarten. Erst seit dem 18. Jahrhundert kennen wir Feldsalat auch als Kulturpflanze. Als Nahrungsmittel ist er schon sehr lange bekannt, doch man sammelte die Wildform in der Natur, die tatsächlich auch sehr viel kräftiger und aromatischer schmeckt. Der Feldsalat kann zwar ganzjährig angebaut werden, man kennt und schätzt ihn jedoch vor allem als Wintersalat, da er Fröste bis -15°C übersteht und während des ganzen Winters geerntet werden kann. Schon lange wusste man seinen hohen Vitamin C-Gehalt - gerade während der Wintermonate - zu schätzen. Desweiteren ist der wilde Feldsalat auch reich an Vitamin B6 und Folsäure sowie Eisen und Kalium. Die filigranen Blattrosetten werden bodennah abgeschnitten und gut gewaschen roh als Salat zubereitet.

Non hybrid

Frostproof

Growing tips

Aussaatzeit: Ganzjährig möglich bei Temperaturen zwischen +5-28 °C. Im Freiland Frühjahrsaussaat üblicherweise März bis Mitte April. Herbst-/Winteraussaat: Mitte Juli bis Ende Oktober. Aussaattiefe: 0,5 cm (Lichtkeimer), breitwürfig in Reihen. Optimale Keimtemperatur: 16-18°C. Keimdauer: Je nach Aussaatzeitpunkt 8-21 Tage. Da es sich um einen Schwachzehrer handelt, muss nicht gedüngt werden. Feldsalat ist selbstverträglich und kann längere Zeit am gleichen Standort wachsen. Bei drohenden Kahlfrösten lohnt es sich sehr, die Pflanzen mit Reisig oder doppeltem Vlies abzudecken. Ernte: Je nach Anbauzeitpunkt kann nach 6-12 Wochen geerntet werden. Wenn die Pflanze weiterwachsen soll, dann muss das Herz stehen bleiben. Ansonsten wird sehr bodennah abgeschnitten.