Brokkoli

Plant family

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Also known as

Broccoli, Sprossenkohl

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Wet

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

High

Plant distance

45 cm

Row spacing

45 cm

Seeding depth

1.5 cm

Instructions

Mid of February

Vorziehen

End of February

pikieren

Description

Brokkoli ist eine recht anspruchsvolle Kulturpflanze aus der Familie der Kreuzblütler und ist eng verwandt mit Blumenkohl. Essbare Pflanzenteile sind die Blütenknospen, auch kleine Seitentriebe können geerntet werden. Sorten unterscheiden sich in Farbe (grün, violett, weiß), Größe und Wachstumsdauer. Typischerweise wird im (späten) Frühjahr gepflanzt und im (späten) Sommer geerntet, aber auch ein Herbst- und Winteranbau ist möglich.

Growing tips

Bevorzugt humose, kalkhaltige, tiefgründige, etwas schwerere Erde an einem sonnigen Standort. Gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung während des Wachstums sind wichtig. Beim Pflanzen von Setzlingen sollte die Erde feucht sein und du solltest die Setzlinge gut angießen. Die geschlossenen Blütenstände kannst du mit einem ca. 10 cm langen Stiel abschneiden. Brokkolisorten wachsen sehr unterschiedlich schnell, manche Sorten sind nach 3 Monaten nach der Aussaat bereit zur Ernte, andere erst nach 5. Dadurch gibt es Sommerbrokkoli (Pflanzzeit April/Mai), Herbstbrokkoli (Pflanzzeit Juni/Juli) und Winterbrokkoli (Pflanzzeit September), letzteren erntet man je nach Wachstumsgeschwindigkeit erst im nächsten Frühjahr. Brokkoli kann man auch im frostfreien Winter ernten, da er Minusgrade verträgt. Die Pflanzen freuen sich allerdings trotzdem, wenn du sie mit einem Vlies abdeckst.