Meerrettich

Plant family

Crucifers (Brassicaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Wet

Soil

Light (sandy)

Nutrient requirement

High

Seeding distance

20 cm

Row spacing

20 cm

Seeding depth

Not specified

Instructions

Description

Meerrettich gehört zu der Familie der Kreuzblütler. Die imposante Staudenpflanze hat große Blätter und dicke, zylinderförmige Pfahlwurzeln. Wir mögen ihre 30 bis 40 cm langen Wurzeln als Gewürz oder Gemüse. Als mehrjährige, winterharte Pflanze gedeiht sie auf fast allen Böden und Standorten.

Growing tips

Meerrettich kultivierst du etwas anders wie übliche Kulturpflanzen. Seine Samen sind selten und keimunfähig. Eine Aussaat ist hier nicht üblich. Stattdessen ziehst du ihn aus sogenannten Fechsern. Das sind die Seitenwurzeln der dicken Hauptwurzel. Einpflanzen ist ab Mitte April möglich. Der Boden sollte tiefgründig sein. So kann die Wurzel ungehindert wachsen. Um das Wachstum anzuregen, kannst du die Erde um den Meerrettich gelegentlich etwas auflockern. Aufgrund der schnellen Ausbreitung werden Schösslinge (kleine Blätter) weggeschnitten. Drei bis vier Stängel mit Blättern pro Pflanze reichen. Alles darüber hinaus lässt den Meerrettich wuchern. Die Wuchssaison beträgt ein Jahr. Der beste Zeitpunkt zum Ernten im Hinblick auf Aroma und Größe ist, nachdem die Pflanze dem ersten Frost ausgesetzt war.