Limabohne

created by steffen f. at 23.04.2020

Season Overview

Sowing

Harvest

Description

Die Limabohne stammt ursprünglich aus Guatemala, Mexiko und Peru. Sie ist sehr wärmeliebend und wächst in Mitteleuropa am besten als Topfpflanze an einem sonnigen Standort. Limabohnen haben einen milden Geschmack und eignen sich gut für Eintopf-Gerichte. Im tropischen und suptropischen Klima wachsen Mondbohnen ausdauernd, mehrjährig. Bei uns werden sie jedoch nur einjährig kultiviert, da sie keinen Frost vertragen. Da diese Bohnenart deutlich wärmeliebender wie unsere Gartenbohne ist, empfiehlt sich unbedingt die frühe Vorkultur im Haus, damit es überhaupt zur Reife kommen kann - oder eben der komplette Anbau im Gewächshaus. Auch als Zierpflanze für Garten, Balkon und Terrasse sind Limabohnen sehr dekorativ mit ihren zahlreichen in Trauben stehenden zarten Blüten. Genauso hübsch und sehr bunt fallen später die reifen Samen aus. Es gibt sie je nach Sorte in weiß, gelb, rot violett und schwarz, einfarbig bis strahlenförmig gemustert. Bis auf die weißschaligen Bohnen enthalten alle anderen das giftige Blausäure-Glykosid Linamarin. Man muss die Bohnen vor dem Verzehr deswegen unbedingt abkochen und das Kochwasser weggießen, dann ist der Genuss ungefährlich. Aussaat nach den Eisheiligen Mitte Mai bis Anfang Juli ins Freiland. Saattiefe: 2-4 cm. Bei Horstaussaat 6-8 Korn je Stange. Bei Reihenaussaat Pflanzabstand 40-50 cm in der Reihe und 100-120 cm Reihenabstand. Mag viel Sonne. Verträgt keine nassen Böden. Bei ca. 15 cm Pflanzenhöhe zur besseren Standfestigkeit anhäufeln. Stangenbohnen benötigen eine Stange oder etwas anderes woran sie hochranken.

Non hybrid