Red Gourmet

created by steffen a. at 07.05.2023

Season Overview

Propagating

Planting

Harvest

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Description

The Gourmet Red Shallot is a classic variety within the allium family, prized for its vibrant red bulbs and distinctive flavor. Ready for harvest approximately 110 days after planting, these shallots are not only a culinary favorite but also a nutritional powerhouse. Gourmet Red Shallots are rich in antioxidants, making them an excellent choice for supporting overall health. They may help regulate blood sugar levels, improve circulation, and alleviate seasonal allergies. Additionally, they are known to promote heart and bone health, making them a valuable addition to a balanced diet. Perfect for enhancing savory dishes, their mildly sweet yet complex flavor makes them a versatile ingredient in a variety of cuisines. Whether roasted, caramelized, or enjoyed raw in salads, Gourmet Red Shallots add both depth of flavor and health benefits to any meal.

Non hybrid

Not frost resistant

Growing tips

Es wird zwischen Saat- oder Steckzwiebeln unterschieden. Sommer-, Küchen- und Gemüsezwiebeln werden meist als Steckzwiebeln im Frühjahr gepflanzt. Die Steckzwiebeln werden nur so tief eingepflanzt, dass sie gerade so mit Erde bedeckt sind. Eine Aussaat im Frühjahr ist ebenfalls möglich, die Zwiebeln sind bei der Ernte meist etwas kleiner und können im Folgejahr als Steckzwiebeln gepflanzt werden. Auch die Aufzucht von Setzlingen in Pflanzschalen ist möglich. Dann werden die Setzlinge ins Beet gepflanzt, sobald das 3.-4. Laubblatt sichtbar ist und sobald kein stärkerer Frost mehr zu erwarten ist. Geerntet wird, sobald die Blätter von selbst einknicken und sich gelb färben und der Blattansatz eintrocknet. Dafür solltest du einen trockenen, sonnigen Tag abwarten und die Zwiebeln vor dem Einlagern abtrocknen lassen.