Wo Sun

Season Overview

Description

Der Spargelsalat (engl. celtuce), Chinesischer Salat oder Chinesischer Stangensalat ist eine ertragreiche, aus Ost-Asien stammende Gemüsespezialität mit bis zu 1 m langen, verdickten, keulenförmigen Stängeln. Er wächst wie Kopf- oder Pflücksalat und ist aus diesen gezüchtet worden und gehört damit auch zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae). Man lässt den Spargelsalat allerdings schießen und erntet dann die dicken Stängel (die Blätter können aber auch verzehrt werden bis der Salat zu schießen beginnt). Die sind saftig und fleischig und haben einen leichten Kohlrabigeschmack und können roh verzehrt oder gekocht/gedünstet/gebraten zubereitet werden. Verwendung ohne Blätter und Schale. Ausgezeichnetes Wokgemüse.

Growing tips

Kurz vor dem Blühen ernten. Anbau wie Salat. Bei Vorziehen können die Pflanzen mit 2-4 echten Blättern ins Freiland.

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Moist

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Medium

Germination temperature

15 °C (Degrees Celsius)

Plant distance

20 cm

Row spacing

20 cm

Seeding depth

1 cm