Kasseler Strünkchen /Schlubberkohl

Season Overview

Description

Geschlossener Romana-oder Bindesalat. Robust und Witterungsbeständig auch bei widrigen Witterungsverhältnissen. Die Pflanzzeit der Strünkchen beginnt, wie bei Salat, bereits im April. Ab Mai kann bereits geerntet werden. Dann haben die Pflanzen jedoch mehr Blätter und weniger Strunk als im Herbst. Diese Vielseitigkeit hat ihre Kunden, denn die einen lieben die Blätter und nutzen die frühe Ernte, während die anderen möglichst große Strünke wünschen und später ernten. Das Kasseler Strünkchen eignet sich als frisches Gemüse ebenso wie zur Vorratshaltung. Fertig zubereitet lässt es sich gut einfrieren – siehe nebenstehenden Rezeptvorschlag. Die beste Erntezeit ist von Juli bis Mitte September. Die Höhe der Strünke erreicht 50 bis 60 cm, die Dicke 2 bis 7 cm, je nach Sorte und Standzeit. Die Pflanze ist nicht mehltau- und läuseresistent und sollte deshalb von anderen Salat- und Gemüsepflanzen getrennt stehen.

Growing tips

Bei Trockenheit evtl. gießen. Ernten Sie zunächst die jungen Blätter des Kasseler Strünkchens und später im Jahr, noch vor der Blüte den Stängel..

Details

Light requirement

Sunny

Plant distance

30 cm

Row spacing

30 cm

Seeding depth

0.5 cm