Grünkohl

Brassica oleracea var. sabellica

Pflanzenfamilie

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Synonyme

Braunkohl, Blätterkohl, Krauskohl, Federkohl, Winterkohl, Geschlitzter kohl

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Sehr feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Hoch

Pflanzabstand

40 cm

Reihenabstand

50 cm

Saattiefe

2 cm

Anleitungen

Ende April

pikieren

Anfang Mai

Abhärten

Mitte Mai

Abdecken

Mitte Mai

Einpflanzen

Beschreibung

Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Er ist ein typisches Wintergemüse und ist auch unter den Namen Braunkohl oder Krauskohl bekannt.

Herkunft:

Bei Grünkohl handelt es sich um eine Zuchtform des Gemüsekohls (Brassica oleracea). Dieser ist heute noch vom Mittelmeerraum über die Atlantikküste bis in den Süden von England verbreitet.

Anbautipps

Die Jungpflanzen können ab Mai im Frühbeet vorgezogen werden, ab Juni kannst auch direkt ins Beet säen. Du solltest auf eine ausreichende Saattiefe (2 cm) achten, um den Befall durch die Kohlfliege zu vermindern. Wie bei allen Kohlarten solltest du auf der gleichen Fläche, auf der Kohlarten angebaut wurden, mehrere Jahre auch keinen Grünkohl anbauen, um Krankheiten wie die Kohlhernie oder Nematodenbefall vorzubeugen. Lässt man den Grünkohl länger auf dem Beet stehen und setzt ihn gegen Anfang des Winters länger kalten Temperaturen aus, dann wird er milder, zarter und besser bekömmlich.

Gute Nachbarn

Schlechte Nachbarn

Krankheiten

Kohlhernie

Echter Mehltau

Schädlinge

Kohlweißling

Kohlfliege

Nematoden

Weiße Fliege

Wurzelgallenälchen