Stangenbohnen pflanzen, anbauen und ernten

Stangenbohnen anbauen

Stangenbohnen gehören wie alle Bohnen zu den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae). Leguminosen gehören mit ihren über 15.000 verschiedenen Arten zu den artenreichsten Pflanzenfamilien überhaupt. Im Allgemeinen unterscheidet man zwischen Ackerbohnen (Vicia fabia) und Gartenbohnen (Phaseolus vulgaris) . Zu den Gartenbohnen zählen zahlreiche Arten wie beispielsweise Feuer- oder Kidneybohnen. Je nach ihrer Wuchsform werden diese Bohnen den Stangen- oder den Buschbohnen zugeordnet. Stangenbohnen wachsen in die Höhe und können bis zu 3 m hoch werden. Als Hülsenfrüchtler können sie atmosphärischen Stickstoff im Boden fixieren, weshalb Leguminosen in der Landwirtschaft eine beliebte Gründüngungspflanze ist.

Stangenbohnensorten

Bei den Stangenbohnen findest du eine große Vielfalt an Sorten. Du findest Sorten mit grünen, gelben, gescheckten und rot/violetten Schoten.

• Grüne Stangenbohnen: Cobra, Forellenbohne, Helda, Kipflerbohne Justin, Neckarkönigin, Mechelse Tros, Siena, Steirische Grüne, Trebona, Weinländerin
• Gelbhülsige Stangenbohne: Goldfield, Golden Gate, Kärntner Butter, Neckargold, Posthörnchen
• Blauhülsige Stangenbohnen: Blauhilde, Cornetti Viola Trionfo
• Alte Stangenbohnensorten: Cornetti Viola Trionfo, Kärntner Butter, Marmorierter Mond, Posthörnchen, Steirische Grüne, Weinländerin

Entdecke zahlreiche Sorten in unserem Lexikon

In unserem Lexikon findest du Informationen zu den einzelnen Sorten mit Anbauzeitraum, Tipps zur Pflanzung und Ernte. Zudem findest du gute und schlechte Nachbarn, um eine Mischkultur zu planen.

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Stangenbohnen säen

Die Aussaat erfolgt erst ab Mitte Mai bis Ende Juni, sonst faulen die Samen in der kalten Erde. Die Samen werden um die Rankhilfe herum platziert (um jede Stange 4 bis 6 Samen). Lege sie 3 cm tief in die Erde, drücke sie gut an und halte sie feucht bis zur Keimung.

Rankhilfe für Stangenbohnen anbringen

In der Pflege sind sie etwas anspruchsvoller als ihre buschigen Verwandten: Sie brauchen mehr Wärme, Wasser, Nährstoffe und vor allem mehr Platz! Stangenbohnen mögen reichlich Feuchtigkeit. Um der Verbreitung von Pilzkrankheiten vorzubeugen, solltest du die Bohnen bei nassem Wetter weder anfassen, noch ernten. Die Bohnenreihen können als Windschutz für empfindliche Kulturen (z.B. Gurken) platziert werden.

Als Rankhilfe werden 2 m hohe Holzstangen verwendet. Diese werden entweder senkrecht eingegraben oder in Reihen aneinander gelehnt und mit einer Querstange stabilisiert. Dabei unbedingt auf die Himmelsrichtung achten, damit die Bohnen sich nicht zu sehr selbst beschatten. Alternativ dazu kann aus den Stangen auch ein "Bohnentipi" (= Zelt) gebaut werden. In einer Milpa, das ist eine Mischkultur mit Bohnen, Kürbis und Mais, dient der Mais den Bohnen als starke Rankhilfe. Wie du eine Milpa anlegst und was eine Milpa ist, erfährst du hier.

Bohnen-Tipi: Eine Anleitung

Material:

• 3 bis 8 lange Holzstäbe oder Bambusröhre mit ca. 2 bis 3 m Länge
• Starke Schnur oder Draht
• Stangenbohnensamen

Schritt für Schritt Anleitung:

• Standort wählen: Wähle einen sonnigen Standort, bei dem das Tipi genug Platz hat. Achte darauf, welche Kulturen du im Laufe des Tages mit dem Tipi beschattest.
• Stangen positionieren: Stecke die Stangen im Kreis etwa 15 bis 20 cm tief in den Boden für einen guten Halt. Die Enden der Stangen müssen sich in der Mitte treffen.
• Stangen zusammenbinden: Nun bindest du die Stangen an der Spitze mit Schnur oder Draht zusammen. Zusätzlich kannst du nun von oben nach unten zwischen den Stangen weitere Drähte spannen, um den Bohnen mehr Fläche zum Ranken zu geben.
• Bohnen säen: Lege rund um die Basis der Stangen zwischen 3 und 6 Bohnensamen, je nach größe des Tipis. Dabei solltest du einen Abstand von 10 bis 15 cm zwischen den Samen haben.

Stangenbohnen in der Mischkultur

Bohnen sind als Leguminosen ein sehr guter Partner in einer Mischkultur. Ihre tiefreichenden Wurzeln können durch eine Symbiose mit stickstofffixierenden Bakterien atmosphärischen Stickstoff binden und pflanzenverfügbar machen. Dadurch brauchen Bohnen keine zusätzliche Düngung und bringen auch anderen Pflanzen im Beet einen Vorteil. Mehr zum Thema Bohnen in der Mischkultur mit guten und schlechten Nachbarn sowie Pflanzplänen, findest du hier im Artikel.

Tabelle: Gute Nachbarn, Schlechte Nachbarn

Dein Pflanzplan mit Stangenbohnen

Am besten pflanzt du deine Bohnen in einer bunten Mischkultur. Wir haben dir bereits Pflanzpläne erstellt, bei denen du dir Inspiration für deinen Garten holen kannst. Du kannst den Plan aber auch direkt kopieren und losgärtnern!

Stangenbohnen ernten

Die Reifezeit bis zur ersten Ernte beträgt je nach Sorte ca. 75-100 Tage. Laufend frische Ernte über den Sommer verteilt. Die jungen, zarten Bohnen schmecken am feinsten. Ernte Stangenbohnen also lieber früh, bevor sie hart werden. Sie können mitsamt der Hülse verwertet werden. Bohnen müssen immer gekocht werden, da sie in rohem Zustand giftig sind! Um eigene Samen zu gewinnen, einfach die Hülsen vollständig an der Pflanze ausreifen und abtrocknen lassen. Dann die Bohnensamen aus den trockenen Hülsen lösen, nochmals nachtrocknen lassen und fürs nächste Jahr aufbewahren. Bohnensamen sind in der Regel 3-4 Jahre haltbar.

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